麻油快炒蒿筍～

麻油快炒蒿筍～

蒿筍味道清新，含大量植物纖維素，對腸道消化有幫助，且做法簡單，口感爽脆老幼適宜不妨試試⋯

1: 蒿荀去皮、葉子洗淨備用

2:去硬皮後細緻切絲

3:熱鑊加油 ,爆香蒜粒 ,最先快炒葉子上碟⋯

4: 原鑊放入蒿筍絲快炒，最後加入少許魚露炒匀上碟前再加入麻油，即成

註～

蒿筍清爽，嫩綠生脆不用太多調味料，多鹽份易出水，只要快炒少鹽，保持原有的清甜就是一道簡單又美味的小菜，注意啊！