星洲炒米~住家式家庭版

星洲炒米~住家式家庭版

材料: 2-3 人份量

1: 米粉   1 包  350 克 (浸軟、瀝乾)

2: 洋葱1個切絲 , 2 個小紅葱切粒備用

3: 义燒    酌量    切絲備用

4: 蛋        兩隻打散 ,加少許鹽煎香   切絲備用…也可以沿炒煱邊沿倒入蛋液..片刻返轉混入米粉中..(快速方法😁)

5: 青葱 芫莤   少許切絲  炒香白芝麻少許

6: 甜酸五柳大約2-3 湯匙(亞洲超市有售)

調味料: 

1: 即用咖哩粉或黃薑粉 2湯匙

2: 糖1 湯匙、鹽、麻油、雞粉各1茶匙拌匀3湯匙水備用

步驟: 10- 15 - 分鐘😄看看

1: 燒熱少許油,熱鑊中火爆香洋葱絲、紅葱粒义燒絲,加半茶匙糖拌匀…

2: 快手大火炒匀上碟備用

3: 原鑊倒入少許油 , 爆香咖哩粉或黃薑粉….加入浸軟米粉於鑊中,用筷子平均鬆散炒勻至汁稍乾…倒入 2湯匙預先配好的調味料中火快炒…

4: 倒入預先炒好配料,最後再加入五柳炒勻 , ,至乾身,試味。

5: 盛起、洒上蛋絲、少許炒香芝麻、乾葱粒,趁熱享用。