山楂紅棗卷~@Rosacooks

山楂紅棗卷~@Rosacooks

  中式優雅茶點尤來深受仕女歡迎，清甜的山楂配合紅棗的霸氣、柔和地薄薄捲起，恰如雲想衣裳花想容，細緻品味人生～

材料：

       1：山楂乾 200 gm  山楂片35gm 

       2 :  紅棗   50gm (去核切細）

       3：馬蹄粉 100gm   木薯粉 100 gm  𥺦米粉 3 湯匙

       4：片糖一片 

步驟：

       1：山楂紅棗清洗後加入1000ml水，中火㷛20分鐘，熄火再焗1小時。

       2：山楂紅棗水過濾去渣，加入片糖、山楂片，小火攪拌至甜度適合的山楂紅棗水

             （800ml) 冷卻備用

       3： 拌勻所有粉類，緩緩倒入山楂紅棗水中、再拌勻至滑溜無粉粒

       4： 薄薄倒入塗油方型蒸盤、中火蒸約5分鐘，熄火取出，待涼從底層四角邊緣輕         手脫模 再捲起成卷狀、切段即成。

註： 每次薄薄倒入蒸盤份量相等，成品便整齊完美。並餘下山楂紅棗可自行再加水至滾成 山楂紅棗水特飲⋯消脂醒胃。