等等黃金𥵃（餃）

等等黃金𥵃（餃）
材料簡單, 但要等等、慢慢做；美味可口的料理來了～
材料：
1- 蝦仁、魚肉各100 毫克
2-豆腐一塊
3- 雞蛋一個 (拌勻）
4-中型生菜包半個
5- 蝦皮 10-12毫升
6-鹽、紅椒粉,胡椒粉各一茶匙、生粉2湯匙
7-雞湯500毫克

步驟：1- 蝦仁去腸、對半切片、再用刀背壓平⋯⋯
2-魚片用廚紙吸乾水份、切片再用刀背壓平、
混合蝦仁蓉加以剁滑，攪拌至膠後加上
切小片的豆腐一起再攪拌備用
3- 攪拌的𧎚仁魚片豆腐放入盛器中加入蒜鹽、胡椒粉 ，
黃薑粉各一茶匙，二湯匙生粉一起攪拌均勻
4-雞蛋拌勻加入蝦魚膠中拌勻
5- 最後加入蝦皮拌勻，等等⋯預備放在塗油匙羮上⋯
6- 置匙羹於碟上，再置於蒸鍋上大火蒸5分鐘；熄火靜止1分鐘；待涼、等等⋯再小心取出、倒模。
7-生菜清洗，一半切絲置上碟上，一半留用⋯
8-a-熱鍋下三湯匙油、小心中火兩面煎香一半蒸熟的黃金角；
大約每面半分鐘；最後小心放上生菜絲碟上，
伴上沙拉醬即成，慢慢享用。
b- 鍋中加入上湯（盒庄雞湯）至滾⋯
- 加入生菜、灼半分鐘取出放上中形湯碗上⋯
再倒入餘下一半黃金角於鍋內熱湯中，⋯
- 加入少許鹽、麻油於湯中試味；最後全部放入上灼熟生菜碗內l

即成。

材料~

做法~