獅子頭生菜包

獅子頭生菜包@ROSACOOKS

肉丸、獅子頭、生菜包相信亞洲人不會陌生,好今次我也來一道另類食法…

獅子頭生菜包,口感不錯呢!

材料:

1 – 豬肉碎    300-350 g

2 – 少許生菜葉

調味料 :

1 – 生粉                2 湯匙

2 – 生抽               1 湯匙

3 – 鹽和胡椒粉  各1 湯匙

4 – 麻油1 湯匙

5 – 雞湯半杯

6 – 少許蔥末 + 1 隻蛋( 可加可不加 , 因個别敏感因素)

步驟 :

1 – 將肉碎和調味料攪拌均勻 至起膠狀…

2 – 用手或匙羮做成圓波狀…

3 – 燒熱鍋下三至四湯匙油(半煎炸方式 )放入肉丸、中火煎每面大約1分鍾…

4- 小心推至鍋邊再煎邊沿至金黃色…

5 – 盛起至碗或碟中預備蒸熟…– 大鍋水滾起,置碗於蒸架上,蓋上鍋蓋,中大火蒸十分鍾,熄火再悶五分鍾…

6 – 預備數塊生菜葉、趁熱包上肉丸,慢慢品嘗又脆又滑的獅子頭生菜包,可當品味小吃或頭盤…

😋😋😋😋😋😋😋不容錯過!😋😋😋😋😋😋😋