豆腐火腩飯、男人的浪漫

豆腐火腩飯、男人的浪漫～

港式茶餐廳快吃文化 ,一份外脆內軟豆腐配合爆炒燒腩肉，口感囗味頗濃的碟頭飯聽說來源於餐後分手 , ‘

網路文章’⋯⋯是真是假不重要，快、有菜、有肉

1碟上枱快捷飽肚，不會只有男仕喜歡吧！

材料~

1- 豆腐- 3-4 塊 ,預先浸鹽水片刻, 倒出溼乾再用廚紙抹乾, 每件切4 塊備用

2- 燒腩肉 大約 250 克 , 切厚片.. 我喜歡用餘下燒肉作為此配料😆

3- 蒜頭 , 羌片, 京葱、或青蔥各少許提香😎

4- 1/2 杯水 1湯匙生粉, 半茶匙鹽拌匀成 生粉水備用

5- 白米飯, 或紅米飯隨意、預備

做法 ~

1- 燒紅煱, 加2-3 湯匙油…

2- 煎香兩面黃豆腐 , 上碟備用

3- 爆香羌葱, 蒜, 下燒腩肉 快手爆香片刻...

4- 倒入豆腐小心、翻炒, 再加入生粉水調和, 試味, 上碟即成。

加再飯碟上, 就是馳名的 ‘ 男人的浪漫~豆腐火腩飯😀