話梅山渣小紅茄～

話梅山渣小紅茄～

Just perfect😍

夏曰炎炎，一份材料簡單步驟也是簡單的清爽小吃，只需一點點時間預備，一道酸甜開胃的餐前小菜、朋友小聚清甜佳品⋯試試如何？

材料~

1: 小紅番茄大約25-30

2: 去核甜梅肉8-10

3- 山渣片10-12-片

4-陳皮一小塊、浸軟備用

做法～

1: 小番茄洗淨，以刀尖在番茄上戒十字、然後放入滚水浸十分鐘

2: 倒出蕃茄放入冰水浸大約5-10分鐘，然後小心去皮沖水瀝乾備用

3: 話梅肉、山渣片、陳皮放入小鍋中加入350-400毫升 小火煮沸，熄火浸軟待涼，濾出備用

4: 將去皮小蕃茄和過濾後的山渣梅汁，切絲陳皮放入密封玻璃器皿中冷藏最小6-8小時，不妨過夜味道更加。

5: 冷藏後取出，置於碟上再放上數小塊薄荷葉更可愛😘⋯⋯消署小吃即成。