臘味臘肉飯

~臘味臘肉飯..

材料…..肉腸、潤腸各1條,煲仔飯豉油,蔬菜少許 , 用滾燙水去油1分鐘,避免過份油膩

用瓦煲 ,冷水下米、中火、水滾至幾乎乾水,但還是起泡泡…

註:      1-1-2 米和水的比例

快手放材料於飯面上,煲至全熟(大約3-5分鐘)

米成飯,肉也熟….爆炒蔬菜…..

快手將配料 ,蔬菜,ㄧ齊放入飯上….. 悶焗1-2分鐘

鴨腿斬件,臘腸切片,淋上煲仔飯豉油即成,慢用

***可以擺件上…大碗飯碗上~或原煲上~慢用