紅菜頭甘筍湯水篇~

紅菜頭甘筍湯水篇~

永遠的保健良方..紅菜頭的好處和甘筍的鮮甜加營養, 如虎添翼般提高免疫力,中式湯水篇不可能缺少它,加上雪梨片和洋蔥的天然’甜’ , 另再用少少去油的肉類調味 , 不就完美嗎?

材料: 

1: 紅蘿蔔 4-6 條       紅菜頭  2 個     洋葱 1 -2個   雪梨亁6-8 片

2: 豬 腱肉    2-3條

3: 海鹽少許

4: 4-6人份量

步驟: 

1- 所有蔬菜材料切塊, 豬腱肉出水….

2: 大煲大鍋水( 1200ml..1500ml ) 豬腱肉大火煮滾10 分鐘,轉小火再煮開15-20 分鍾….加入蔬菜材料再煲至微滾…

3: 轉中火再煮開20-25分鍾,下鹽調味即成。

註:大鍋水 先放肉煲至出味才加入蔬菜,中途不可加水….即成味香鮮甜的保健湯水;老少咸宜,慢用。