南乳🐷肘子～

南乳🐷肘子～

材料: 豬肘子 1 個 , 配菜..木耳, 小紅蘿蔔, 紹菜少許

醬汁: 南乳 2 小塊, 冰糖 1 塊 , 甜醬油 2-3 湯匙

1：🐷肘加少許醋出水冲水備用。木耳浸泡，紹菜切段備用。

2：🐷肘水滾入㷛加入薑䓤、花椒八角、果皮、少許老抽（上色作用）大火起中火㷛至肉剛剛淋身，水留用。（香料可入袋妨爛）

（大約30-40）mins)

3：熱煱下油、加入豬肘、南乳汁、甜醬油、上述水、中🔥燜煑入味。

（大約 30-35mins)

4：先下小紅蘿蔔 ,稍煑片刻後下木耳 , 紹菜, 最後加入少許碎冰糖上碟。

5： 南浮汁可用2方塊南乳代替，醬油冰糖多少目測、味道自己加減。

6： 祝大家成功。